Vitamin
Vitamin B12 in Lebensmitteln
Vitamin B12 ist essenziell für Nerven, Blutbildung und DNA-Synthese — kommt fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor.
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Warum ist Vitamin B12 so wichtig?
Vitamin B12 Mangel — Symptome & Ursachen
Vitamin B12 (Cobalamin) ist das einzige Vitamin, das ausschließlich von Mikroorganismen synthetisiert wird. Es kommt in pflanzlichen Lebensmitteln nicht in biologisch verwertbarer Form vor. Die Resorption erfordert den Intrinsic Factor — ein Glykoprotein der Magenschleimhaut. Besonders gefährdet sind Veganer, ältere Menschen, Personen unter Metformin- oder PPI-Dauertherapie sowie Menschen mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen.
Häufige Fragen zu Vitamin B12
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Diese Inhalte dienen nur zu Informationszwecken. Sie ersetzen keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung.