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Vitamin C in Lebensmitteln
Vitamin C stärkt das Immunsystem, unterstützt die Kollagenbildung und wirkt als starkes Antioxidans.
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Warum ist Vitamin C so wichtig?
Vitamin C in Lebensmitteln
Vitamin C ist wasserlöslich und hitzeempfindlich — beim Kochen gehen bis zu 50% verloren. Deshalb sind rohe oder schonend gegartes Gemüse und Obst besonders wertvoll. Viele vergessen dass Paprika, Kohl und Petersilie oft mehr Vitamin C enthalten als Orangen! Außerdem verbessert Vitamin C die Aufnahme von pflanzlichem Eisen erheblich.
Häufige Fragen zu Vitamin C
Welche Lebensmittel enthalten am meisten Vitamin C? +
Die vitamin-C-reichsten Lebensmittel sind Chili (242 mg/100g), schwarze Johannisbeere (181 mg/100g) und rote Paprika (140 mg/100g). Auch Kiwi, Brokkoli und Petersilie sind ausgezeichnete Quellen.
Wofür ist Vitamin C wichtig? +
Vitamin C stärkt das Immunsystem, ist notwendig für die Kollagenbildung, verbessert die Aufnahme von pflanzlichem Eisen und wirkt als Antioxidans.
Bei Fragen zu Ihrem Nährstoffstatus sprechen Sie gerne mit uns – Praxis für Funktionelle Medizin Berlin.
Diese Inhalte dienen nur zu Informationszwecken. Sie ersetzen keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung.